Media type: Microfiche; Thesis Title: Die chemischen Veränderungen von Kaffeeinhaltsstoffen durch das Dämpfen Contributor: Schwencke, Beatrice [Author] Published: 1999 Mikrofiche-Ausg. Extent: 176 S.; graph. Darst Language: German RVK notation: VN 8207 : Dissertationen, Habilitationsschriften, wertvollere und umfangreichere Sonderdrucke Keywords: Kaffeebohne > Melanoide > Dämpfen > Lebensmittelinhaltsstoff > Modifizierung > Lebensmittelanalyse Type of reproduction: Mikrofiche-Ausg. Origination: University thesis: Berlin, Techn. Univ., Diss., 1999 Footnote:
Central Library – stack Shelf-mark: 2002 8 067923 Item ID: 30672144 Status: Place order for use in library, no dispatch by interlibrary loan; delivery of photocopies possible > Ordering possible ‒ please log in Orders received from Mon - Fri by 1 pm are expected to be ready for you on the same day.