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Schmidt, Christian Heinrich [Author]

Das deutsche Bäckerhandwerk im Jahre 1847

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  • Media type: Book
  • Title: Das deutsche Bäckerhandwerk im Jahre 1847 : oder gründliche Anweisung, die Güte des Brodgetreides und dessen Stellvertreter nach äußeren und inneren Merkmalen zu beurtheilen, dasselbe gut aufzubewahren, gut zu vermahlen ...; nebst einer ausführlichen Beschreibung der neuesten und bewährtesten Backöfen ...; für Bäcker von Profession, wie auch für solche, die ihr Brod selbst zu backen pflegen
  • Contributor: Schmidt, Christian Heinrich [Author]
  • Published: Weimar: Voigt, 1847
  • Published in: Neuer Schauplatz der Künste und Handwerke ; 153
  • Extent: XVI, 354 S., 10 (Falt)taf; Ill
  • Language: German
  • Origination:
  • Footnote: In Fraktur

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  • Shelf-mark: 06 8 00853 000 01 0 1
  • Item ID: 33799692
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