Media type: Book Title: Die Herstellung des Brotes und die Triebmittel im Bäckerei-Gewerbe : (Presshefe, Triebsalze [Backpulver], Triebmalze) Contributor: Hasterlik, Alfred [Author] imprint: Stuttgart: Enke, 1927 Published in: Enke's Bibliothek für Chemie und Technik unter Berücksichtigung der Volkswirtschaft ; 12 Extent: X, 245 S.; Ill Language: German Origination: Footnote:
Central Library – stack Shelf-mark: 1.8.177 Item ID: 34484348 Status: Loanable, place order > Ordering possible ‒ please log in Orders received from Mon - Fri by 1 pm are expected to be ready for you on the same day.