Media type: Book; Thesis Title: Zum Einfluss des Röstvorgangs auf die Bildung wertgebender Aromastoffe in Kakao Contributor: Frauendorfer, Felix [Author] imprint: 2003 Extent: 158 S.; graph. Darst Language: German RVK notation: VN 8207 : Dissertationen, Habilitationsschriften, wertvollere und umfangreichere Sonderdrucke Keywords: Kakao > Rösten > Aromastoff Origination: University thesis: München, Univ., Diss., 2003 Footnote: