Media type: Book Title: Encyclopedia of dairy sciences / ed.-in-chief: John W. Fuquay 4, O - Y imprint: Amsterdam; Heidelberg [u.a.]: Academic Press [u.a.], 2011 Published in: Encyclopedia of dairy sciences / ed.-in-chief: John W. Fuquay ... ; 4,2 Issue: 2. ed. Extent: XLVIII, 960 S., [1] Bl; Ill., graf. Darst Language: English ISBN: 9780123744029; 9780123744067 RVK notation: ZE 26000 : International, Allgemeines ZD 10300 : Gesamtdarstellungen, Lehrbücher, Nachschlagewerke Origination: Footnote:
Central Library Shelf-mark: ZD 10300 F982-4(2) Item ID: 33239117 Status: Verfügbarkeit bitte in Prof Lebensmittelchemie erfragen.