Media type: Book Title: Dimensions of food Contributor: Vaclavik, Vickie [Author]; Pimentel, Marcia [Author]; Devine, Marjorie M. [Author] imprint: Boca Raton, Fla. [u.a.]: CRC / Taylor & Francis, 2006 Issue: 6. ed. Extent: XIV, 319 S.; Ill., graph. Darst Language: English ISBN: 9780849391989; 0849391989 RVK notation: ZE 52000 : Lebensmittelzusammensetzung ZE 40000 : International, Allgemeines Keywords: Methode > Lebensmittelverarbeitung Ernährung Lebensmittel > Physikalische Eigenschaft > Chemische Eigenschaft Ernährungswissenschaft Origination: Footnote: Includes bibliographical references and index