Media type: Book; Thesis Title: Identifizierung und sensorische Evaluierung von Addukten aus der Reaktion von L-(+)-Ascorbinsäure mit Aromastoffen Contributor: Klose, Bettina [Author] Published: Braunschweig, 2016 Extent: xiii, 230 Seiten; Illustrationen, Diagramme Language: German Keywords: Hochschulschrift Origination: University thesis: Dissertation, Technische Unviersität Carolo-Wilhelmina zu Braunschweig, 2015 Footnote: Zusammenfassung in deutscher Sprache Druckjahr 2016, Jahr der mündlichen Prüfung 2015
Departmental Library DrePunct – stack Shelf-mark: 2016 4 009738 Item ID: 34667186 Status: Loanable, place order > Ordering possible ‒ please log in Delivery expected: 1 - 2 days after order