Media type: Book; Thesis Title: Untersuchungen zur Bildung biogener Amine im Verlauf der Verarbeitung von Milch zu Milchprodukten am Beispiel von Emmentalerkäse Contributor: Petridis, Konstandinos D. [Author] imprint: 1993 Extent: 131 S.; graph. Darst Language: German RVK notation: ZE 28500 : International, Allgemeines Keywords: Hochschulschrift Origination: University thesis: Hamburg, Univ., Diss., 1993 Footnote:
Departmental Library DrePunct – open access area Shelf-mark: ZE 28500 P495 Item ID: 30078659 Status: Loanable