Media type: Article Title: Ersatzgewürze (1916-1948) : der Chemie-Nobelpreisträger Hermann Staudinger und der Kunstpfeffer Contributor: Vaupel, Elisabeth [Author] Published: 2011 Published in: Technikgeschichte ; 78(2011), 2, Seite 91-122, 171 Language: German; English RVK notation: VN 8200 : Allgemeines ZE 76500 : International, Allgemeines Keywords: Lebensmitteltechnologie > Pfeffer > Geschichte 1916-1948 Origination: Footnote: Literaturangaben. - Zusfassg. in engl