Media type: Book Title: Apprécier les qualités organoleptiques des aliments Contributor: Léger, Suzanne [VerfasserIn] Published: Montréal, Québec: Centre collégial de développement de matériel didactique, [2013] Extent: 520 Seiten; Illustrationen; 28 cm Language: French ISBN: 9782894703182; 289470318X Origination: RVK notation: ZE 50000 : International, Allgemeines Keywords: Aliments Manuels d'enseignement supérieur Analyse sensorielle ; Food Textbooks Sensory evaluation ; Food Sensory evaluation ; Aliments Analyse sensorielle ; Aliments Odeur ; Aliments Saveur Footnote: Comprend un index