Media type: Book; Thesis Title: Untersuchungen zum Gefrierverhalten flüssiger Lebensmittel im Hinblick auf das Gefrierlagern, Gefriertrocknen und Gefrierkonzentrieren Contributor: Harz, Hans-Peter [Author] Published: 1987 Extent: 147 S.; graph. Darst Language: German Keywords: Lebensmittel > Gefrieren Origination: University thesis: Karlsruhe, Univ., Diss., 1987 Footnote:
Departmental Library DrePunct – stack Shelf-mark: 1590 00120 001 Item ID: 31526392 Status: Loanable, place order > Ordering possible ‒ please log in Delivery expected: 1 - 2 days after order