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Leisering, Eckhart [Author]

Ausbildung in der Hofküche - ein Festmahl will gelernt sein!

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  • Media type: E-Article
  • Referenced in: Saxon Bibliography (Sächsische Bibliografie)
  • Title: Ausbildung in der Hofküche - ein Festmahl will gelernt sein!
  • Contributor: Leisering, Eckhart [VerfasserIn]
  • imprint: 26/02/2024
  • Published in: Sächsisches Staatsarchiv: Saxarchiv-Blog ; (2024) vom: 26. Feb.
  • Language: German
  • DOI: 10.58079/vwtm
  • ISSN: 2941-2269
  • Identifier:
  • RVK notation: NZ 10100 : Quellen
  • Keywords: Sachsen > Hof > Küche > Gesellenbrief > Quelle > Geschichte 1763 > Hauptstaatsarchiv Dresden
  • Origination:
  • Footnote:
  • Description: 2023 konnte des Sächsische Staatsarchiv einen Kochlehrbrief der kurfürstlichen Hofküche in Dresden erwerben, der aus der Zeit kurz nach dem Ende des Siebenjährigen Krieges stammt. Dies ist das nunmehr mit Abstand älteste Dokument dieser Art in unserem Archiv. Welche Informationen können wir ihm entnehmen?
  • Access State: Open Access