Media type: Book Title: Food and culture : a reader Contributor: Counihan, Carole [Hrsg.]; Van Esterik, Penny [Other] imprint: New York, NY [u.a.]: Routledge, 2013 Issue: 3. ed. Extent: XIV, 631 S.; Ill Language: English ISBN: 9780415521048; 9780415521031 RVK notation: LC 17000 : Darstellung ohne geografischen Bezug LC 17610 : USA MR 7100 : Kultursystem, Kulturbegriff (auch theoretische Kulturanthropologie) und Kulturvergleich; Kultursoziologie allgemein MS 1170 : Sozialer Wandel (Modernisierung, Globalisierung etc.) MS 5560 : Verbraucherverhalten Keywords: Nahrung > Ernährungsgewohnheit > Verbrauch > Globalisierung > Soziokultureller Wandel Ess- und Trinksitte Origination: Footnote: Literaturangaben und Index