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Medientyp: Buch Titel: Food and culture : a reader Beteiligte: Counihan, Carole [Hrsg.]; Van Esterik, Penny [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] Erschienen: New York, NY [u.a.]: Routledge, 2013 Ausgabe: 3. ed. Umfang: XIV, 631 S.; Ill Sprache: Englisch ISBN: 9780415521048; 9780415521031 RVK-Notation: LC 17000 : Darstellung ohne geografischen Bezug LC 17610 : USA MR 7100 : Kultursystem, Kulturbegriff (auch theoretische Kulturanthropologie) und Kulturvergleich; Kultursoziologie allgemein MS 1170 : Sozialer Wandel (Modernisierung, Globalisierung etc.) MS 5560 : Verbraucherverhalten Schlagwörter: Nahrung > Ernährungsgewohnheit > Verbrauch > Globalisierung > Soziokultureller Wandel Ess- und Trinksitte Entstehung: Anmerkungen: Literaturangaben und Index