Media type: Book; Thesis Title: Geschmacksstoff-induzierte Modulation von Humanspeichel und psychophysikalische Grundlagen zum Sauergeschmack Contributor: Degenhardt, Katharina [Author] imprint: München: Verl. Dr. Hut, 2014 Published in: Lebensmittelchemie Issue: 1. Aufl. Extent: 213 S.; Ill., graph. Darst; 21 cm Language: German ISBN: 3843915806; 9783843915809 RVK notation: VN 8407 : Dissertationen, Habilitationsschriften, wertvollere und umfangreichere Sonderdrucke Keywords: Geschmacksstoff > Speichelfluss > Sauergeschmack Origination: University thesis: Zugl.: München, Techn. Univ., Diss., 2014 Footnote: