Media type: E-Book; Thesis Title: Safety assessment of coagulase-negative staphylococci used in food production Other titles: Sicherheitsbewertung von Koagulase-negativen Staphylokokken mit Anwendung in der Lebensmittelherstellung Contributor: Seitter, Marion [Verfasser]; Hertel, Christian [Akademischer Betreuer] imprint: Hohenheim: Kommunikations-, Informations- und Medienzentrum der Universität Hohenheim, 2016 Extent: Online-Ressource Language: English Identifier: Keywords: Hämolysin ; Enterotoxin ; Biogene Amine ; Bindeproteine ; Microarray ; Antibiotikaresistenz ; Koagulase-negative Staphylokokken ; Starterkultur ; Lebensmitte l, Sicherheitsbewertung ; QPS ; Coagulase-negative staphylococc i ; Starter culture ; Food, Safety assessment ; Hochschulschrift Origination: University thesis: Hohenheim, Universität Hohenheim, Diss., 2015 Footnote: Access State: Open Access