Influence of farm management and fermentation on cocoa bean quality: Disentangling the driving factors of quality aspects in Theobroma cacao L. from Peruvian Amazonia
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Media type:
E-Book
Title:
Influence of farm management and fermentation on cocoa bean quality: Disentangling the driving factors of quality aspects in Theobroma cacao L. from Peruvian Amazonia
Other titles:
Einfluss von Anbaubedingungen und Fermentation auf die Qualität von Kakaobohnen: Identifizierung der Steuergrößen von Qualitätsaspekten bei Theobroma cacao L. aus dem peruanischen Amazonasgebiet