Media type: E-Book; Thesis Title: Untersuchungen zur Bildung von Furosin und N-terminalen 2(1H)-Pyrazinonen Contributor: Krause, René [Author] Extent: Online-Ressource Language: German Identifier: Keywords: Maillard-Reaktion > Reaktionsmechanismus > Reaktionsprodukt > Online-Publikation Furosin > Chemische Analyse > Online-Publikation Amadori-Verbindungen > Lysin > Chemische Synthese > Chemische Analyse > Online-Publikation Dicarbonylverbindungen > Chemische Reaktion > Peptide > Pyrazinderivate > Ketone > Online-Publikation Origination: University thesis: Dresden, Techn. Univ., Diss., 2005 Footnote: Access State: Open Access