DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL),
Food and Agricultural Products Standards Committee,
DIN Deutsches Institut für Normung e. V.,
DIN German Institute for Standardization
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Media type:
Standard
Title:
DIN EN ISO 3947
:
Stärken, nativ oder modifiziert - Bestimmung des Gesamtfettgehaltes (ISO 3947:1977); Deutsche Fassung EN ISO 3947:1994
Other titles:
Früher unter dem Titel: DIN 10382 (1981-07)
Starches, native or modified - Determination of total fat content (ISO 3947:1977); German version EN ISO 3947:1994
Amidons et fécules, natifs ou transformés - Détermination de la teneur en matières grasses totales (ISO 3947:1977); version allemande EN ISO 3947:1994
Description:
Das Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung des Gesamtfettgehaltes von nativer oder modifizierter Stärke mit einem erwarteten Gesamtfettgehalt von weniger als 1,5 % Massenanteil fest. Die Bestimmung erfolgt nach Säureaufschluß durch Extraktion mittels geeignetem Lösungsmittel.