Abbau von Linol- und Linolens�urehydroperoxyden in Gegenwart von Ascorbins�ure : Analyse der fl�chtigen Aldehyde

Media type: E-Article
Title: Abbau von Linol- und Linolens�urehydroperoxyden in Gegenwart von Ascorbins�ure : Analyse der fl�chtigen Aldehyde : Analyse der fl�chtigen Aldehyde
Contributor: Grosch, Werner
imprint: Springer Science and Business Media LLC, 1977
Published in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung, 163 (1977) 1, Seite 4-7
Language: German
DOI: 10.1007/bf01123546
ISSN: 0044-3026; 1438-2385
Keywords: Industrial and Manufacturing Engineering ; Biochemistry ; General Chemistry ; Food Science ; Biotechnology
Origination:
Footnote:

Search in field: