Abbau von Linol- und Linolens�urehydroperoxyden in Gegenwart von Ascorbins�ure : Analyse der fl�chtigen Aldehyde

Medientyp: E-Artikel
Titel: Abbau von Linol- und Linolens�urehydroperoxyden in Gegenwart von Ascorbins�ure : Analyse der fl�chtigen Aldehyde : Analyse der fl�chtigen Aldehyde
Beteiligte: Grosch, Werner
Erschienen: Springer Science and Business Media LLC, 1977
Erschienen in: Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung
Sprache: Deutsch
DOI: 10.1007/bf01123546
ISSN: 0044-3026; 1438-2385
Schlagwörter: Industrial and Manufacturing Engineering ; Biochemistry ; General Chemistry ; Food Science ; Biotechnology
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