Media type: E-Article Title: Zur Beziehung zwischen Fettgehalt und Wassergehalt bei ungewaschener Süßrahmbutter (Fritzbutter) Contributor: Mair-Waldburg, Heinrich; Heinrich, Carl imprint: Springer Science and Business Media LLC, 1963 Published in: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung Language: German DOI: 10.1007/bf02425699 ISSN: 0044-3026; 1438-2385 Keywords: Industrial and Manufacturing Engineering ; Biochemistry ; General Chemistry ; Food Science ; Biotechnology Origination: Footnote: