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Medientyp: E-Artikel Titel: Zur Beziehung zwischen Fettgehalt und Wassergehalt bei ungewaschener Süßrahmbutter (Fritzbutter) Beteiligte: Mair-Waldburg, Heinrich; Heinrich, Carl Erschienen: Springer Science and Business Media LLC, 1963 Erschienen in: Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung Sprache: Deutsch DOI: 10.1007/bf02425699 ISSN: 0044-3026; 1438-2385 Schlagwörter: Industrial and Manufacturing Engineering ; Biochemistry ; General Chemistry ; Food Science ; Biotechnology Entstehung: Anmerkungen: