Media type: E-Article Title: Estudio de la bioaccesibilidad in vitro de zinc en arroz (oryza sativa) y su relación con el contenido de ácido fitico Contributor: Orozco, Juan C.; Londoño, Luis F.; Jaramillo, Angélica M.; Patiño, Gelver imprint: SciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID), 2020 Published in: Revista chilena de nutrición Language: English DOI: 10.4067/s0717-75182020000200171 ISSN: 0717-7518 Keywords: Nutrition and Dietetics ; Food Science Origination: Footnote: Access State: Open Access