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Medientyp: E-Artikel Titel: Estudio de la bioaccesibilidad in vitro de zinc en arroz (oryza sativa) y su relación con el contenido de ácido fitico Beteiligte: Orozco, Juan C.; Londoño, Luis F.; Jaramillo, Angélica M.; Patiño, Gelver Erschienen: SciELO Agencia Nacional de Investigacion y Desarrollo (ANID), 2020 Erschienen in: Revista chilena de nutrición, 47 (2020) 2, Seite 171-180 Sprache: Englisch DOI: 10.4067/s0717-75182020000200171 ISSN: 0717-7518 Schlagwörter: Nutrition and Dietetics ; Food Science Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang