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Medientyp: Buch Titel: Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control Beteiligte: Lyon, David H. [Hrsg.]; Francombe, Mariko A. [Hrsg.] Erschienen: London u.a.: Chapman & Hall, 1992 Umfang: XX, 131 S; graph. Darst., Tab Sprache: Englisch ISBN: 0412429500; 0442315538 RVK-Notation: ZE 66000 : International, Allgemeines Schlagwörter: Food Market research ; Food industry and trade ; Quality control ; Food ; Sensory evaluation Entstehung: Anmerkungen: Includes bibliographical references (p. [121]-127) and index