Monumenta Poloniae Culinaria: = Polskie Zabytki Kulinarne

> Verlagsreihe

Tremo, Paul [VerfasserIn] ; Dumanowski, Jarosław [HerausgeberIn]
tom IX: Przepisy Paula Tremo wydał i opracował Jarosław Dumanowski
Warszawa: Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, 2022

Dumanowski, Jarosław [HerausgeberIn]; Bulatova, Svitlana Olehivna [HerausgeberIn]
tom VIII: Zbiór dla kuchmistrza tak potraw jako ciast robienia wypisany roku 1757 dnia 24 lipca wydali i opracowali Jarosław Dumanowski i Switłana Bułatowa
Warszawa: Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, 2021

Dumanowski, Jarosław [HerausgeberIn]; Dumanowski, Jarosław [VerfasserIn einer Einleitung]; Dias-Lewandowska, Dorota [HerausgeberIn]; Sikorska, Marta [HerausgeberIn]
Tom VI: Staropolskie przepisy kulinarne receptury rozproszone z XVI-XVIII w. : źródła drukowane wydali i opracowali Jarosław Dumanowski, Dorota Dias-Lewandowska, Marta Sikorska ; pod redakcją Jarosława Dumanowskiego
Warszawa: Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, [2016]

Czerniecki, Stanisław [ZusammenstellendeR] ; Dumanowski, Jarosław [HerausgeberIn]; Spychaj, Magdalena [HerausgeberIn]
Volume 1: Compendium ferculorum or Collection of dishes Stanislaw Czerniecki ; edited by Jaroslaw Dumanowski in collaboration with Magdalena Spychaj
Warszawa: Museum of King Jan III's Palace at Wilanów, 2014

Wielądko, Wojciech [ÜbersetzerIn]; Dumanowski, Jarosław [HerausgeberIn]; Dumanowski, Jarosław [VerfasserIn von ergänzendem Text]; Kleśta-Nawrocka, Aleksandra [HerausgeberIn]; Kleśta-Nawrocka, Aleksandra [VerfasserIn von ergänzendem Text]
Tom III: Kucharz doskonały pożyteczny dla zatrudniających się gospodarstwem z francuskiego przetłomaczony i wielą przydatkami pomnożony przez Wojciecha Wielądka ; wydał i opracował Jarosław Dumański przy współudziale Aleksandry Kleśty-Nawrockiej
Warszawa: Muzeum Pałac w Wilanowie, 2012 ; Toruń: Uniwersytet Mikołaja Kopernika, 2012