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Medientyp: Buch Titel: Gemüse und Gemüsedauerwaren Beteiligte: Herrmann, Karl [Verfasser:in] Erschienen: Berlin [u.a.]: Parey, 1969 Erschienen in: Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung ; 1100 Umfang: 181 S; Ill., graph. Darst; 8 Ill., 34 Tab Sprache: Deutsch RVK-Notation: ZC 60800 : Lagerung und Verarbeitung VN 8000 : Allgemeines Schlagwörter: Vegetables Entstehung: Anmerkungen: Literaturverz. S. 156 - 175 Weitere Bestandsnachweise 0 : Grundlagen und Fortschritte der Lebensmitteluntersuchung
Zentralbibliothek – Freihand Signatur: VN 8000.3-11 Barcode: 10436174 Status: Benutzung nur im Haus, Versand per Fernleihe möglich