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Medientyp: Buch Titel: Encyclopedia of food science and technology / Y. H. Hui, editor-in-chief 2, [E - H] Erschienen: New York: Wiley, 1992 Erschienen in: Encyclopedia of food science and technology / Y. H. Hui, editor-in-chief ; 2 Umfang: S. 659 - 1439; Ill., graph. Darst Sprache: Englisch ISBN: 0471507946 RVK-Notation: VN 8000 : Allgemeines ZE 50000 : International, Allgemeines Entstehung: Anmerkungen:
Zentralbibliothek – Freihand Signatur: VN 8000 H899-2 Barcode: 10281575 Status: Benutzung nur im Haus, Versand per Fernleihe möglich