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Medientyp: Buch Titel: Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung / Waldemar Ternes [Hauptbd.] Beteiligte: Ternes, Waldemar [VerfasserIn] Erschienen: Hamburg: Behr, 1995 Erschienen in: Naturwissenschaftliche Grundlagen der Lebensmittelzubereitung / Waldemar Ternes ; 1,2,95 Ausgabe: 2., neubearb. u. aktualisierte Aufl., unveränd. Nachdr. Umfang: 762 S.; graph. Darst Sprache: Deutsch ISBN: 3860221159 RVK-Notation: VN 8000 : Allgemeines Entstehung: Anmerkungen:
Bereichsbibliothek DrePunct Signatur: VN 8000 T321(2) Barcode: 30897925 Status: Verfügbarkeit bitte in Prof Lebensmitteltechnik erfragen.