Zettel, Viktoria
[Sonstige Person, Familie und Körperschaft];
Kramer, Anne
[Sonstige Person, Familie und Körperschaft];
Hecker, Florian
[Sonstige Person, Familie und Körperschaft];
Hitzmann, Bernd
[Sonstige Person, Familie und Körperschaft]
Gel from ground chia (Salvia hispanica L.) as hydrocolloid for wheat bread production