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Medientyp: Buch; Hochschulschrift Titel: Elektrophoretischer Nachweis von Fremdproteinen in Fleischwaren Beteiligte: Körs, Monika [VerfasserIn] Erschienen: 1995 Umfang: 128 S.; Ill., graph. Darst Sprache: Deutsch RVK-Notation: VN 8400 : Allgemeines Schlagwörter: Fleischprodukt > Sojaproteine > Elektrophorese > Lebensmittelanalyse Entstehung: Hochschulschrift: Hamburg, Univ., Diss., 1995 Anmerkungen: