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Medientyp: Buch Titel: Pectins and their manipulation Beteiligte: Seymour, Graham B. [Hrsg.]; Knox, J. Paul [Sonstige Person, Familie und Körperschaft] Erschienen: Oxford [u.a.]: Blackwell [u.a.], 2002 Boca Raton, Fla.: CRC Press, 2002 Erschienen in: Sheffield biological sciences Ausgabe: 1. publ. Umfang: XII, 250 S.; Ill., graph. Darst Sprache: Englisch ISBN: 1841272280; 0849397898 RVK-Notation: VK 8800 : Allgemeines WD 5560 : Polysaccharide Schlagwörter: Chemische Struktur > Aufsatzsammlung > Pektine Chemische Reaktion > Aufsatzsammlung > Pektine Biochemie > Aufsatzsammlung > Pektine Lebensmitteltechnologie > Aufsatzsammlung > Pektine Pektine Pektine Entstehung: Anmerkungen: Includes index