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Medientyp: Buch Titel: Kalkulationen der Küche Beteiligte: Boelke, Richard [VerfasserIn] Erschienen: Stuttgart: Matthaes, 1957 Erschienen in: Gastgewerbliche Praxis ; 4 Umfang: 237 S. Sprache: Deutsch RVK-Notation: QQ 947 : Gastronomie Entstehung: Anmerkungen: Erscheinungsjahr in Vorlageform:1957 Weitere Bestandsnachweise 0 : Gastgewerbliche Praxis
Zentralbibliothek – FoodStudio Signatur: 2022 8 000212 Barcode: 34972490 Status: Benutzung nur im Haus, Versand per Fernleihe möglich