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Medientyp: Buch; Hochschulschrift Titel: Elektrophoretische Untersuchungen zur Qualitätsdifferenzierung bei Weizen Beteiligte: Eisenberg, Burkhard [VerfasserIn] Erschienen: 1992 Umfang: [5], 140 S.; Ill., graph. Darst Sprache: Deutsch RVK-Notation: ZC 31200 : International, Allgemeines Schlagwörter: Weizen > Gluteline > Elektrophorese Weizen > Proteine > Qualität > Backen Entstehung: Hochschulschrift: Hamburg, Univ., Diss., 1993 Anmerkungen: