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Medientyp: Buch Titel: Post harvest technology and food process engineering Beteiligte: Chakraverty, Amalendu [Verfasser:in]; Singh, R. Paul [Verfasser:in] Erschienen: Boca Raton, Fla.: CRC Press, 2014 Erschienen in: Food science and technology Umfang: XXIX, 551 S.; Ill., graph. Darst; 24 cm Sprache: Englisch ISBN: 9781466553200; 1466553200 RVK-Notation: VN 8100 : Allgemeines ZC 22500 : International, Allgemeines Schlagwörter: Nachernteverfahren Entstehung: Anmerkungen: