• Medientyp: Buch
  • Titel: Food analysis
  • Beteiligte: Nielsen, S. Suzanne [Hrsg.]
  • Erschienen: New York, NY; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2010
  • Ausgabe: 4. ed.
  • Umfang: XIV, 602 S.; graf. Darst; 279 mm x 210 mm
  • Sprache: Englisch
  • ISBN: 9781441914774; 9781461425892
  • RVK-Notation: VN 8400 : Allgemeines
    ZE 66000 : International, Allgemeines
  • Schlagwörter: Lebensmittelanalyse
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