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Medientyp: Buch Titel: Die fachgerechte Erstellung von Speisekarten und Menüs einschließlich korrespondierender Getränke Beteiligte: Otto, Horst H. [VerfasserIn]; Remus, Wolfgang [VerfasserIn] Erschienen: Friedrichshafen: Gessler, 1989 Ausgabe: 4. Auflage Umfang: 203 Seiten Sprache: Deutsch ISBN: 3922137237 RVK-Notation: QQ 947 : Gastronomie Schlagwörter: Restaurant > Menü Restaurant > Speisekarte Entstehung: Anmerkungen:
Zentralbibliothek – FoodStudio Signatur: 2022 8 003933 Barcode: 34605486 Status: Benutzung nur im Haus, Versand per Fernleihe möglich