The influence of phosphate-availability and phytic acid on the profiles of fatty acids, (poly)phenols, carotenoids, and tocochromanols in maize (Zea mays L.) grains
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Medientyp:
E-Book;
Hochschulschrift
Titel:
The influence of phosphate-availability and phytic acid on the profiles of fatty acids, (poly)phenols, carotenoids, and tocochromanols in maize (Zea mays L.) grains
:
from field experiments to human in vitro digestion studies
Weitere Titel:
Übersetzung des Haupttitels: Der Einfluss von Phosphatverfügbarkeit und Phytinsäure auf die Profile von Fettsäuren, (Poly)phenolen, Carotinoiden und Tocochromanolen in Maiskörnern (Zea mays L.) - von Feldversuchen bis zu humanen in vitro-Verdaustudien