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Eijkern, Willem H. N. van [VerfasserIn]; Eykern, Willem Hendrik Nicolaas van [VerfasserIn] ; Schwarz, Walter [BearbeiterIn]

Menükunde : Grundregeln, Kompositionen, Finessen für die Praxis - [5. Aufl.]

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  • Medientyp: Buch
  • Titel: Menükunde : Grundregeln, Kompositionen, Finessen für die Praxis
  • Werktitel: Menu-en serveer kunde <dt.>
    Eijkern, Willem H. N. van: Menu-en serveer kunde <dt.>
  • Beteiligte: Eijkern, Willem H. N. van [VerfasserIn]; Eykern, Willem Hendrik Nicolaas van [VerfasserIn]; Schwarz, Walter [Bearb.]
  • Erschienen: Stuttgart: Matthaes, 1983
  • Ausgabe: 5. Aufl.
  • Umfang: 180 S
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN: 3875161815
  • RVK-Notation: ZE 76000 : International, Allgemeines
  • Schlagwörter: Menü
  • Entstehung:
  • Anmerkungen: [Menübeispiele in dt. u. franz. Sprache]

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Zweigbibliothek Erziehungswissenschaften – Freihand

  • Status: Ausleihbar