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Medientyp: Buch Titel: Ernährung des Menschen : 300 Tabellen Beteiligte: Elmadfa, Ibrahim [Verfasser:in]; Leitzmann, Claus [Verfasser:in] Erschienen: Stuttgart: Ulmer, 1998 Erschienen in: UTB für Wissenschaft ; Grosse Reihe ; Ernährungswissenschaften Ausgabe: 3., [völlig überarb. und erw.] Aufl. Umfang: 627 S.; Ill., graph. Darst Sprache: Deutsch ISBN: 3800127261; 3825280365 RVK-Notation: WX 1054 : Homo VT 5250 : Allgemeines YT 2100 : Hand- und Lehrbücher, einführende Werke ZE 40000 : International, Allgemeines WX 1050 : Allgemeines Schlagwörter: Ernährungswissenschaft Ernährungswissenschaft Entstehung: Anmerkungen: Literaturverz. S. [594] - 613