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Medientyp: Buch Titel: Grossküchen : Planung, Entwurf, Einrichtung ; mit 117 Tabellen und 37 Beispielplanungen Beteiligte: Rohatsch, Manfred [VerfasserIn]; Lemme, Fritz [VerfasserIn]; Pieper, Gerd [VerfasserIn] Erschienen: Berlin: Verlag für Bauwesen, 1995 Ausgabe: 3., stark bearbeitete Auflage Umfang: 284 S; Ill., graph. Darst Sprache: Deutsch ISBN: 3345005859 RVK-Notation: ZH 8975 : Küchen ZH 6770 : Großküchen Schlagwörter: Großküche > Bauplanung Entstehung: Anmerkungen: Literaturverz. S.[276] - 280