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Baltes, Werner [VerfasserIn]

Lebensmittelchemie - [6., vollst. überarb. Aufl.]

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  • Medientyp: Buch
  • Titel: Lebensmittelchemie : mit 90 Tabellen
  • Beteiligte: Baltes, Werner [VerfasserIn]
  • Erschienen: Berlin; Heidelberg [u.a.]: Springer, 2007
  • Erschienen in: Springer-Lehrbuch
  • Ausgabe: 6., vollst. überarb. Aufl.
  • Umfang: XV, 497 S.; Ill., graph. Darst; 25 cm
  • Sprache: Deutsch
  • ISBN: 9783540381815; 3540381813
  • Verlags-, Produktions- oder Bestellnummern: Sonstige Nummer: 11833789
  • RVK-Notation: VN 8000 : Allgemeines
    VN 8001 : Lehrbücher
  • Schlagwörter: Lebensmittelchemie
  • Entstehung:
  • Anmerkungen: Literaturverz. S. [469] - 471

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  • Fällig am: 08.07.2024
  • Status: Ausgeliehen, Vormerken möglich

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