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Medientyp: Buch Titel: Die Genussformel : kulinarische Physik Werktitel: Die Genussformel Beteiligte: Gruber, Werner [Verfasser:in]; Maier, Johanna [Verfasser:in eines Vorworts]; Wizany, Thomas [Illustrator:in] Körperschaft: Ecowin Erschienen: Salzburg; München: Ecowin, 2017 Ausgabe: 14. Auflage Umfang: 312 Seiten; Illustrationen; 22 cm Sprache: Deutsch ISBN: 3711001513; 9783711001511 Schlagwörter: Kochen > Physikalischer Effekt Entstehung: Anmerkungen:
Bestand der TU Dresden Signatur: 2020 8 006285 Barcode: 12030342N Status: Verfügbarkeit bitte in Inst Berufspädagogik erfragen.