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Medientyp: E-Book; Hochschulschrift Titel: Trübungsstabilität von Weizenbier Weitere Titel: Haze Stability of Wheat Beer Beteiligte: Schwarz, Cem [Verfasser]; Back, Werner [Akademischer Betreuer]; Eßlinger, Hans Michael [Akademischer Betreuer]; Parlar, Harun [Akademischer Betreuer] Erschienen: München: Universitätsbibliothek der TU München, 2012 Umfang: Online-Ressource Sprache: Deutsch Identifikator: Schlagwörter: Bierherstellung ; Ale ; BRA Brauwesen ; Hochschulschrift Entstehung: Hochschulschrift: München, Technische Universität München, Diss., 2012 Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang