Strategies to increase turbidity in beverage emulsions

Medientyp: E-Book

Titel: Strategies to increase turbidity in beverage emulsions

Weitere Titel: Strategien zur Erhöhung der Trübung in Getränkeemulsionen

Beteiligte: Linke, Christina [Verfasser:in]; Drusch, Stephan [Akademische:r Betreuer:in]; Drusch, Stephan [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Flöter, Eckhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]; Kohlus, Reinhard [Sonstige Person, Familie und Körperschaft]

Erschienen: Berlin: Technische Universität Berlin, 2018

Umfang: Online-Ressource

Sprache: Englisch

DOI: 10.14279/depositonce-7226

Identifikator:

Schlagwörter: Emulsions ; Turbidity

Entstehung:

Hochschulschrift: Dissertation, Berlin, Technische Universität Berlin, 2017

Anmerkungen:

Zugangsstatus: Freier Zugang

Nur in Feld suchen: