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Medientyp: E-Artikel Titel: Farklı Asitlikteki Salamurada Bekletmenin Peynire Tuz Geçişi Üzerine Etkisi Beteiligte: Celalettin Koçak; Asuman Gürsel; Erkan Ergül; Ayşe Gürsoy Erschienen: 2015 Erschienen in: Gıda Sprache: Englisch; Türkisch ISSN: 1300-3070; 1309-6273 Entstehung: Anmerkungen: Zugangsstatus: Freier Zugang