Identification of free fatty acids and some other volatile flavour compounds from Swiss cheese using on-line supercritical fluid extraction-gas chromatography
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Medientyp:
E-Artikel
Titel:
Identification of free fatty acids and some other volatile flavour compounds from Swiss cheese using on-line supercritical fluid extraction-gas chromatography
Beteiligte:
Tuomala, Terhi;
Kallio, Heikki
Erschienen:
Springer Science and Business Media LLC, 1996
Erschienen in:Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung