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Medientyp: E-Artikel Titel: Flavor formation in a liquid fermentation system Erschienen: Elsevier BV, 1987 Erschienen in: Journal of Fermentation Technology, 65 (1987) 3, Seite 363 Sprache: Englisch DOI: 10.1016/0385-6380(87)90103-8 ISSN: 0385-6380 Schlagwörter: Applied Microbiology and Biotechnology ; Biotechnology Entstehung: Anmerkungen: