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Medientyp: E-Artikel Titel: Factors affecting the acceptance, selection and perceived ethnicity of ethnic foods Beteiligte: Bell, Rick; Meiselman, Herbert L.; Taub, Sarah L. Erschienen: Elsevier BV, 1993 Erschienen in: Food Quality and Preference Sprache: Englisch DOI: 10.1016/0950-3293(93)90356-b ISSN: 0950-3293 Schlagwörter: Nutrition and Dietetics ; Food Science Entstehung: Anmerkungen: